면역력 증진 시켜주는 발효식품
규칙적인 운동과 충분한 수면과 함께 음식으로도 면역력을 높일 수 있습니다. 김치, 된장과 같은 발효식품에서부터 잡곡, 녹황색 채소, 버섯 등이 면역력을 높이는 데 도움을 준답니다.
▽발효식품
한국의 전통적 발효식품인 김치나 된장, 청국장, 간장과 같은 식품은 살균효과는 물론 항암효과까지 높은 것으로 알려져 있습니다. 김치를 담글 때 양념으로 사용되는 마늘과 생강은 살균, 항균, 정장효과가 있습니다.
부재료로 사용되는 무는 비타민 C와 수분이 풍부해 면역력을 높여준다고 알려져 있습니다. 또 고추의 매운 성분인 캡사이신은 항암효과가 있으며 항산화작용을 합니다. 잘 숙성된 김치에 풍부한 유산균은 장내 환경을 개선하고 면역력 증가에 유익한 역할을 합니다.
재래식 된장은 백혈구의 양을 늘려 면역력을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 또 된장의 주원료인 콩에는 식물성 여성 호르몬이 풍부해 유방암과 대장암, 골다공증을 예방하는 효과도 있습니다. 간장의 핵산 성분에는 면역기능을 개선하는 효과가 있는데 특히 묵은 간장과 전통 간장에는 핵산이 많이 들어있습니다.
by 건강지킴이
