안녕하세요. 해가든 가족 여러분
오늘은 숙취해소에 도움이 되는 갈근에 대해서 알아보려고 합니다.
갈근은 칡의 뿌리로 그대로 사용되거나 껍질을 제거해 사용되는데요.
동의보감에서 갈근의 맛은 달며 독이 없고
풍한으로 머리 아픈것을 낫게 해주며
표를 풀어주고 땀구멍을 열게하고 술독을 푼다고 소개되어 있는데요.
갈근의 약리작용으로는 진경작용, 혈당상승작용, 평활근이완작용, 관상동맥혈관확장,
혈압하강 등이 있습니다.
갈근은 특히 술독을 풀어주는데 뛰어난 효능이 있는데요.
갈근의 성분 중 메타놀성 간 손상에 효과가 있다고 합니다.
실제로 일본 도쿄대학에서 알코올 중독을 시킨 쥐에게
갈근 추출물로 실험을 한 결과
갈근의 이소플라보노이드 성분이 알데하이드 탈수효소를 억제해
알코올의 흡수를 방해하고 알코올의 산화물질이면서
알데하이드의 숙취현상을 억제하고
제거하는 연구결과가 발표되었습니다.
